The Single Best Strategy To Use For проектирование кухни ресторана
The Single Best Strategy To Use For проектирование кухни ресторана
Blog Article
By no means skip a instant and retain lookup at your fingertips. Just set Bing as your browser's homepage by using a number of simple measures!
БИСТРОШЕФ – команда профессионалов с богатым опытом в сфере ресторанного оборудования
Мы гарантируем уникальность каждого проекта, а результат превзойдет ваши ожидания.
Что делать, если в арендованном помещении для кафе не предусмотрена отдельная вентиляция?
Согласование проекта с заказчиком, подготовка сметы с расчетом стоимости
все подключения должны быть тщательно продуманы, чтобы обеспечить правильную циркуляцию воздуха и безопасность.
Проектирование кухни ресторана — это не только творческая задача, но и строгое соблюдение множества нормативных актов, которые регулируют санитарные, технологические и строительные аспекты. Важнейшими документами, с которыми необходимо ознакомиться, являются СНиП (строительные нормы и правила) и санитарно-эпидемиологические more info правила и нормы Роспотребнадзора.
Чтобы составить грамотный проект, владельцам заведений read more общепита придётся столкнуться с целым перечнем официальных требований и ограничений.
Нужна консультация? Оставьте заявку, мы перезвоним вам!
После завершения проектирования, монтажа и проверки кухни начинается обучение сотрудников. В этот процесс входит:
Места на кухне не бывает много, поэтому внимательный осмотр помещения с целью добавить небольшие шкафчики, полочки или другие элементы никогда не будет лишним.
Маркировка разделочных досок и ножей: Для соблюдения санитарных норм важно, чтобы в заведениях общественного питания для каждого типа продуктов использовались отдельные разделочные доски и ножи.
Однако для более крупных ресторанов или ресторанов со сложными требованиями консультация профессионального архитектора или here дизайнера, специализирующегося на планировке ресторанов, может обеспечить более оптимальный и эффективный дизайн.
Система вентиляции и отвод воздуха: Важно, чтобы кухня была оснащена системой приточно-вытяжной вентиляции, которая должна обеспечивать нормальное удаление горячего воздуха и запахов, а также препятствовать распространению жира по помещению.